ছৌ-নৃত্যের বিষয়বস্তু মূলত রামায়ণ, মহাভারত ও হিন্দু পুরাণ ভিত্তিক। ছৌ শিল্পীদের এক চিরকালীন প্রিয় বিষয়বস্তু হল মহিষাসুরমর্দিনী। বিভিন্ন পুরাকাহিনী – যেমন, নৃসিংহ অবতার, সাবিত্রী-সত্যবান, শিব পুরাণ, হিরণ্যকশিপু, কৃষ্ণলীলার কাহিনী অবলম্বনে তৈরি হয় নাচের বিষয়বস্তু। যদিও ইদানিং ঐতিহাসিক এবং সমসাময়িক ঘটনাবলি অবলম্বনেও তৈরি হচ্ছে ছৌ-পালা।